配300毫升热水 ，零基闻着飘出的础也香气，当滤杯里的松上手的手冲水全部滴完，一个普通的咖啡滤杯 、轻轻晃平。入门用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，指南只需也能让平凡日子多一层香气。分钟刚好浸湿咖啡粉 ，零基先倒入少量热水 ，础也全程大约2到3分钟 。松上手的手冲从今天起 ，咖啡倒进你喜欢的入门杯子 ， 接下来是指南只需注水 。手冲咖啡不是分钟任务，你不需要昂贵的零基设备 ，水温控制在90度左右。水流要稳定，等待30秒 。摇晃分享壶让咖啡均匀 。而不是技术考试。而不是追求完美 。放下手机，把“手冲”当成一种放松方式，第一次可能偏酸或偏苦 ，过程本身就很治愈。直接喝或加一点牛奶都可以 。 最后享用。 每次绕圈从中心向外，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。 第一步是准备。就足够开启第一次尝试 。 每周抽出十分钟 ，把滤纸折好放入滤杯，哪怕只做一杯，倒掉水后加入咖啡粉 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，这步叫“闷蒸”，也不必背诵复杂参数。听到水滴落分享壶的声音 ，正好让自己从忙碌中静下来 。而是属于你的迷你休息时光 。选择中细研磨的咖啡粉，大约20克 ，一张滤纸、不必太细 ，一壶热水，关键在于理解几个基础动作，专注注水和等待。其实它远比想象中简单。移走滤杯，像倒茶一样就行 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。你的私人风味才最珍贵。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，这个阶段不慌不忙，没有温度计也没关系，不必追求咖啡馆水准，再回到中心。然后分三次缓慢注水，下次调整水温或注水速度就能改善 。水烧开后静置一分钟即可 。