2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条
菜凉盐两小勺、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，香油20克 、拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量 、菜凉白糖两大勺 、拌黄鸡精 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐 ，蒜末适量 、
原料：黄瓜两根、生抽5克 、