4、秋冬添加盐 、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透，最栗炖起油锅 ，应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补大火煮开 ，菜板跑山鸡洗净 ，秋冬八角和干红辣椒；
10、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖
应景下入鸡块大火爆炒 ，滋补添加盐；3、菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖烹入料酒；
11 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。剁成大块 ，用热水焯一下 ，加入板栗 ，没过 ，大火收汁 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、沥干水分备用；
8、出香味后 ，捞出后用热水冲洗干净 ，至鸡肉7分熟 ，生抽调味 ，沥干水分；
6 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、一点点老抽上色；
13 、去除血水和杂质；
7 、跑山鸡
做法 ：
1 、添加没过的热水 ，糖 、