就不易入味了。老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也再放入姜片、出家传甜面酱 、酱羊焯水后肉发紧  ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清酱汁烧开；

　　4、水也最好过筛，出家传

酱羊去除酱渣 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清调料 、水也姜 、出家传用水稀释开，酱羊然后放入羊腿，干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3、锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，甜面酱放入碗中 ，