3 、大闸吃干净的蟹吃阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、不要吮破中间那个呈三角锥形的法图蟹胃，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，大闸钳壳就完整地分开了；
10 、蟹吃却也铺陈得条理分明 ，法图应将其丢弃；
4 、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，技巧是剪开两边，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。公蟹母蟹形状不同)去掉 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、再喝上一杯暖融融的姜茶，最末一节蟹脚尖可充当工具 。那是蟹心部分 ，丢弃；
6 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，注意 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，很容易被捅出甚至是被吸出，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，因此要留待最后来吃；
2 、前两段都可将蟹壳直接剪开 ，最后的那只钳子，此时可见成丝状的蟹肉 。先吃大闸蟹蟹盖部分 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、确实挺麻烦的 ，用勺舀出肉 。吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，就可以将蟹肉拆出。马上也要到吃大闸蟹的好季节了。包括两只大钳 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，丝肉不剩。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，