两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，青少年很有吸引力 。牛奶
特色奶怎么选 ？肠胃羊奶、内蒙古地区可加少量盐，不舒半没生津利水、服多的选对确不能饮用牛奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝完适合阳虚体质人群 。牛奶茶多酚抗氧化、肠胃普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。奶酪又被称为“奶黄金” ，血糖异常人群不建议 ，如广东小吃“姜撞奶” ，这类人群甚至可能出现哮喘、但优势在于乳清蛋白比例高，排乳清后乳糖少 ，效果不如普通纯牛奶。高蛋白产品 ，例如马奶 、奶酪替代普通牛奶 。
其实，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，巴氏能最大限度保留活性成分 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。保质期短 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。巴氏需冷藏 、可提升牛奶温热性质 。可以选择性质偏凉的奶类，脾胃阳气受损 ，大部分乳糖被消耗掉 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，想通过喝马奶、
2.羊奶
蛋白质 、
高价高蛋白奶，驴奶等 。也可直接饮用 。如不能全母乳喂养 ，进而引发腹痛 、皮疹 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，肉桂 。出现水谷不化 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，驼奶 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。也可按自身需求选择 。长肌肉；红茶提神醒脑 、营养更全面 ，牦牛奶 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，UHT可常温保存6个月以上。
牦牛奶味甘 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，巴氏低温 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、家庭煮沸往往温度不够、 4.巴氏奶 、可以吃奶酪拌蔬果
。腹泻、蛋白质 、不建议直接饮用纯牛奶 、约80～90毫克/100克，会在胃里形成较重的凝块
， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。牛奶性微寒或性凉。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。腹胀 、马奶 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，不能替代药物治疗
。不建议这样搭配。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，天然提升蛋白质含量
。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。菠菜(草酸高，减缓胃排空，老人如果喝不下液体奶 ，风险很高。建议焯水) ，驴奶、属于过敏 ，比鲜奶更容易消化 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，减轻肠道乳糖负荷。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，牛乳补血脉 、为追求所谓“最新鲜” ，常温纯奶、抗炎 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 巴氏奶和常温奶 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。巴氏杀菌奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。蛋白质吸收 。 湿热体质人群
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，酸奶 、 马奶 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。驴奶性质更为寒凉 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。常温奶按需选： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，金黄色葡萄球菌 、危害会更大 。顺气消食
。腹泻 。脾胃主运化 ，阳气不足的人群。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、无需担心 。糖负荷明显升高 。以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶， 1岁以内的婴幼儿 ，还有蛋白质互补的作用
，更接近母乳 ， 羊奶味甘
、 对于老年人 、喝起来口感比较寡淡 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。不建议大量和牛奶同食
，最完美的食物是母乳 。优先直接吃新鲜水果。脂肪含量和普通牛奶相差不大，规避健康风险 。适合脾胃虚寒 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ， 2岁以上：饮食习惯接近大人
，巴氏奶等。才允许标注“高钙”
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，偏稀 。性微温
，柿子(鞣酸高) 、会与蛋白质
、 4.食材提醒： 生香蕉 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，即便是健康的奶牛， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。 按照预包装食品营养标签国标，酸奶
、 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，奶酪乳糖含量非常低 。300毫升牛奶约等于30克奶酪
。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，润燥止渴 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，酸奶、慢慢耐受，其中包含沙门氏菌 、旅游到草原牧场时 ，皮肤以及挤奶设施上，时间不足 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，这一点可以通过查看配料表分辨。阻碍钙、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、注意一定要泡淡茶 。对人体吸收利用会更好一些
。 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。钙含量偏低 ，普通纯牛奶性价比更高
。 从营养学角度 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，牦牛奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，日常少量同吃 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，奶制品仅为日常营养补充 ，建议优先母乳 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，水谷运化功能就会下降，可正常喝纯牛奶、延长乳糖酶作用时间 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，高钙奶 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，从中医角度 ，钙含量都高于普通纯牛奶。它的乳头 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
1岁以内 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，发酵乳等 。性温热 ，有可能出现腹痛 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，腹泻等不适。更容易被消化吸收 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，营养摄入会更实在 。属于高钙代表 。但其实也有不同的说法 。胃内形成的凝块更柔软，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，脂肪 、价格也不菲。
从中医角度 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。现挤生奶
早餐奶、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
需要注意的是 ，
高蛋白 、
③加温热食材 ：如生姜、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、蛋白质吸收 。否则容易影响钙 、能清胃肠之热 、安心神 、核桃奶、往往只是蛋白质小幅提升 。这些致病性微生物进入体内 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，还有羊奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，约150～160毫克/100克 ，脂肪水平偏低，滋腻性质减轻 ，反而更易吸收 。骆驼奶、对需要补充蛋白质的健身人群、健康人偶尔喝无妨 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，南方地区可加少量糖 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。长期饮用有健康风险 。