原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角红椒一个 、椒香鸡丁用料酒 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角
椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角蚝油 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角3 、椒香鸡丁
4、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁再切成丁，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁花椒粒2克 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜炒至出味。油1汤匙 、生抽 、发紧时倒入姜片 、生姜三片 、蚝油 各1汤匙 、依次放入生抽 、四季豆去除两头和筋 ，将鸡腿去除骨头 ，锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、切成条形，
2 、生粉1茶匙、料酒1茶匙
做法 ：
1 、花椒粒、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。