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    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,蔬菜零食

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    在生产果汁过程中  ,营养破坏越多。只是果汁饮料而已!果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损 。营养损失更大 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、以及某些进食不便的病人,