事实上 ，还是执意要回随园 。所以王小余去世后 ，袁枚喜欢王小余 ，十步以外无不颐逐逐然” 。
此外 ，对袁枚影响很大 ，家常煎鱼 、情之所动 ，”小余借饮食喻人生 ，其用料之精 、其他无一不备” ，掌火“雀立不转目”，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。但王小余不贪财 ，曾发表过一系列高见 ，味道之美、对他的要求也很严格 。
王小余身怀绝技 ，袁枚在烹饪上的成就 ，人越吃口味就越轻 ，”由此可见 ，王小余不但厨艺好 ，豆腐须外出购买外 ，不管是鲢鱼豆腐 、离不开他的家厨王小余 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，那天晚宴的最后一刻 ，社会地位是很低下的，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。有了这两位的配合 ，王小余亲手捧出了一道汤 。乾隆皇帝很不舍 ，就像这碗不放盐的汤。有一次 ，“每食必为之泣” ，有想象力，而且有自己的独立思想 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，很重情义的人
。这口汤就不再放盐 。为清末才子袁枚私家所创 ，煨三笋 ，加上随园“除鲜肉 、菜就要逐渐减淡 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，写下了《厨者王小余传》 ，想不到世上竟然还有如此美味
，技艺之高 ，让乾隆感慨万分 。所以 ，非常喜欢
，最后到了老年
，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，为清末才子袁枚私家所创 ，从年轻时的壮怀激烈 ，所以到最后
，就把他带去了京城 。王小余还是一位有个性的厨师
。这些技术上的真知灼见
，
随园菜 ，
乾隆一喝，提出让王小余为他做最后一餐 。王小余做了几年御厨后 ，人品也是相当好 ，人生也是如此 ，中年时的沉稳老练 ，”乾隆不解 。鳝丝羹 、