第四 ，
第三 ，抑制胰岛素的分泌 ，木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸，非常适合糖尿病患者食用 。这也是它被不断开发的动力。
第一 ，聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，
由此降低了胆固醇 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，膳食纤维体积大 ，与此同时 ，和肠壁长期接触有关 。第五 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，阻碍对糖的吸收，从而有预防冠心病的作用 。在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收 。使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出 ，加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用 ，膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，且聚葡萄糖本身不被吸收 ，膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ，减少食物在肠道中停留的时间 ，
第二，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，促进肠蠕动
一般而言 ，而酸化环境下增加人体对钙的吸收。 第一 ，