8 、咸蛋葱头
调料：食油、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋生姜 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。锅内烧开水 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
4 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，蚝油 、咸蛋生菜洗净。黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠白糖、用生抽食盐食油生粉腌好 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。食盐 、
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。清水200克配料 ：瘦肉 、
材料 ：粘米粉50克 、放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7、生菜、
6 、
5 、
2 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋黄切片 ，
3 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10 、底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽 、中间高四周低 ，瘦肉切薄片 ，
9 、