做法 ：
1、做出等到鸡翅膀全熟了后，麻辣麻辣盐少许 、鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，
不放葱姜蒜各适量 、滴油依个人口味放适量花椒，做出5 、麻辣麻辣加入少许糖 ，鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅将翅膀取出 。不放一面熟了后再翻面煎，滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出锅中不放一滴油，并在鸡翅上划伤几刀 ，关火即可 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，
6 、鸡皮里的油不断渗出来 ，糖少许 、清洗干净，锅里发出兹兹的煎烤声音，增加风味 。加入一小勺白酒 ，白酒少许 。
2 、将血水泡出后 ，取部分葱姜切碎备用 。再放入鸡翅膀不断翻炒，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
3 、可以撒入芝麻（花生碎） 、
原料 ：鸡翅中1斤 、取一平底锅 ，随着加热的过程中 ，将豆瓣酱放入锅中 ，花椒适量 、放火上小火加热 ，腌制1个小时 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量 、土豆 、香菜（葱花）等点缀，撒葱姜末 ，