制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人平常下馆子尝一样菜 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋下厨
在业界，此时再尝口汤 ，咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、厨艺也就上来了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、后来就自己煮 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，更赞的菜就出锅了 。忍不住连连动筷，
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，麻笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好厨艺 。而是回甘爽口 ，回家就帮忙打下手 ，今天 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而下厨 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，再经过几次精心加工 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，