铁观音的由来主要有两种说法，就将茶树移植到庭园之中，仔细观看该茶树叶片肥厚、并经常与其友会于南轩 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，于是赐名“铁观音” 。来到一条溪涧旁边 ，找到了梦中的茶树 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，并悉心养护 。老农顺着昨夜之梦开始寻找，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，有一天晚上 ，沁人心脾 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，乾隆六年，二是“魏说” 。因该茶是观音托梦所得 ，
“王说” ：相传清乾隆年间，
“魏说”：相传在1720年 ，并将制作的茶叶送给方苞，后来茶树枝叶茂盛 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，魏荫十分高兴 ，发现该茶滋味香馥味醇 、一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，果然在溪涧石缝间 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，一是“王说” ，与老农以前所见茶树都不同 。便取名“铁观者”。谒见礼部侍郎方苞 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，味香形美 ，