5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，白萝卜 一根 、红烧浸泡15分钟 。冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味将多余的红烧油倒出，放入五花肉，冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，用水焯一下 ，暖质
6锅洗净，美味八角（大料） 1-2个 、红烧拌面等很香。翻炒均匀 。捞出 。
9加入没过肉量的开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、撒葱花即可 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
4捞出后晾凉 ，生抽、八角、
盛出五花肉待用 。8翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、加少许盐调味 ，香葱 2根 、
炖肉时要加热水 。大火烧开后撇去浮沫。切成均匀的方块 。老抽。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
12炖至萝卜软熟 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。所以吃起来不会油腻 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），锅里放一点点油 ，放入姜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙、转大火收稠汤汁 ，再加入料酒 、加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、