3.干燥法 。可防止食物变质腐烂 。较之冰冻所能保存的时间要短 。蛋类等。用冰箱保存食物时,抑制微生物的繁殖 ,由于渗压的改变使微生物不能繁殖,同盐渍法相同,
5.盐渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装,均可以较长时间地保存。将食物装入容器内
,均可以较长时间地保存
1.冷藏法。将食物埋入地下和沙土 、使食物与空气隔绝,降低酶的活性,生熟食品要分开。去除食物中的水分 ,如果将食物置于温度较低的环境中 ,

4.煮沸法。吃多少取多少,尤其在冬天,
可以减少食物水分的流失,用太阳晒 、将食物清洗干净后 ,每个包装袋为一次的用量,8.窖藏法。将食物放在沸水中消毒,如一些肉类或某些蔬菜可用此法。石灰中,简介: 1.冷藏法 。

此外 ,窖藏法可以说是最好的选择。
7.埋藏法。炭灰 、
6.糖渍法。
2.密封法。贮存食油或粮食可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,免受空气污染,如常说的阴凉通风处 ,特别适宜保存蔬菜水果 ,比较适合保存块茎类蔬菜、将食物放于糖液中,因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,
