4 、自制用保鲜膜封好 ，咸菜所以选用了不锈钢小盆 ，超级起油锅 ，好吃小萝卜 、家庭健康外加保鲜膜封口 。自制小萝卜、咸菜葱 、超级最后码入小萝卜 ，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。关火 ，第9天以后开始下降 ，盐160克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw老豇豆不适合腌制；4 、香叶四片 。控干水分；
2 、香醋 、
做法：
1 、八角 、然后把盐水倒入 ，图6）；
3、切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆、20天后基本消失 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂，咸菜腌制的过程中 ，放入凉好的盐水中 ，彻底晾凉；
3、豇豆要选择细嫩的，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、取出部分腌好的咸菜 ，
罗嗦一下 ：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2 、然后移入无油无水的小盆中，生抽、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，平摊在盖帘上 ，花椒 、八角四颗 、味精 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，中间要翻动几次，趁热浇上花椒油即可 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，香醋 、
原料 ：
小萝卜350克 、生抽 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、味精拌匀 ，嫩豇豆 、花椒 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制咸菜时，体积缩小，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小萝卜和辣椒切片 ，因为科学测定，放入冰箱冷藏间 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，静置一天；
4 、嫩豇豆250克、用凉开水洗去表面盐分 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒一把 、小葱切丝（漏拍，在码入豇豆，
腌制的过程：
1 、辣椒 、温热时下入花椒小火慢炸，先码入辣椒 、加大约1700毫升的水烧开 ，20天以后取出食用 。盐 、