2、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
4 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮放姜丝 ，让人从虾肚中间切开 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙
3 、茶酱脆皮
5 、让人葱白爆香 。销魂虾
8 、味沙葱白适量 、
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1、再开大火放虾入到皮酥脆 。这一步是最重要的 ，
3 、鲜虾处理好后 ，生抽适量、用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、这样是为了方便入味。
7 、不然虾会带有苦味 。
6 、
食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量、可以方便入味 。洗净鲜虾 ，虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，