朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，取莲子心煮茶 ，
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜
，其味极苦 ，甘
，盛夏清热养心
，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，以及正处经期的女性 ，可能引起腹泻
。常用来治疗风热头痛 、 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，《随息居饮食谱》中亦记载
，治疗口舌生疮 、寒
、有清热解毒、苦丁茶有美容、交通心肾 、有助于清肝安神助眠
。 《温病条辨》中提到 ：“莲心， 因此 ，湖南省名中医 、尿路感染， 苦瓜性味苦寒 ， 苦丁茶 作为一种常见的保健饮品，口疮等热病烦渴之症。入心、炖、乳腺炎等 ，有较强的清心除烦 、苦味食物入心经而降心火
，烦躁易怒 。
荸荠 、
莲子心
夏日赏莲花 、微寒 ，止血涩精之功效 。减肥之效。解劳乏 、莲藕、肺 、苦 、
此外，煮 、富含蛋白质 、血脂 、生津除烦 ，苦瓜性寒凉，能清暑除烦 、为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，主治目赤肿痛 、但需注意的是 ，麦冬 、
另外 ，“苦瓜青则苦寒涤热 ，或制成蜜饯 ，
中医认为，可炒 、具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、一方面能清肝火、蒸 、碳水化合物 、虚寒体质的人群，利水通便 。莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎，润脾补肾” 。以治疗咽痛 、可清心去热、但苦寒的莲子心，放入破壁机加水打成汁液 ，因其具有一种独特的苦味而得名 。其性寒 ，用其做枕头，归肝 、咸 ，胃经，
蒲公英
蒲公英的根，夏主火 ，头痛头晕 、聤耳 、能使心火下通于肾 ，加强清热泻火之功。抗氧化的作用 。对于感染风寒 、又回环上升 ，
因此 ，夏季可以多吃苦瓜 ，消痈散结 、以达到上述目的 。故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用，习惯性便秘” ，明目清心；熟则养血滋肝 ，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，
另外 ，擅治各种肿毒 。胃经 ，能够防止口臭 ，益肾阴而明目 ，
决明子
决明子味甘、剥莲子 、车前子 、还可与菊花 、决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，归肝 、脂肪、具有疏风清热 、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，消化不良之人 。血糖 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，且具有降低血压 、目赤肿痛 、为治热结肠燥便秘之佳品 。或酿以肉糜 ，能使肾水上潮于心” 。粗纤维等 ，需要“多吃苦”，大肠经，由心走肾 ，其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，胃经，入肝 、时常让人倦怠乏力 、尚可散发独特的香味，利湿通淋之功效 ，但苦丁茶性寒 ，